Die zwanglose Atmosphäre des Italieners von nebenan in Kombination mit dem Flair des Frankfurter Westends: Das ist das Restaurant Vetro Vero, die neue Cantina in Frankfurt. Im Vetro Vero werden die Gäste mit Klassikern der italienischen Küche verwöhnt, die eine zusätzliche Raffinesse und einen individuellen Touch bekommen: von Vitello tonnato und Carpaccio über Pasta-Variationen und Saltimbocca alla romana bis hin zu den süßen Köstlichkeiten. Darüber hinaus können sich die Gäste auch auf ganz besondere und inspirierende Kreationen freuen. Besonderen Wert legt das Vetro Vero unter anderem auf leckere Cicchetti, die typischen italienischen Appetithappen, sowie eine reichhaltige italienische Käseauswahl. Vetro Vero steht für „ein gutes Glas“ und bietet modern präsentierte, traditionelle italienische Küche auf höchstem Niveau, dazu elegante Weine aus allen italienischen Anbauregionen und ein einladendes Ambiente wie in Italien. Kurz, „Italian in spirit“!
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Menü
Kreation des Hauses
Thunfischtartar mit Avocado
Burrata, Cherrytomaten und Basilikum
Kalbsfilet, Thunfischcreme und Kapern
Auberginen, Tomaten Sosse und Parmesan
Seppia gegrillt auf Salat
Gebratener Oktopus auf einem Kichererbsenbeet und rote Zwiebeln
Salat mit Tomaten
Fisch Suppe
Pasta mit Hackfleisch Sosse
Spaghetti mit Knoblauch und Chili
Risotto Grüner SPargel und Garnelen
Linguine Garnelen und grüner Spargel
Spaghettoni Edelfisch
Linguine Zitornensosse und Garnelen
Casarecce mit Auberginen und Ricotta Salata
Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat in
Papardelle mit Rinderfiletstreifen und Waldpilzen
Limguine mit Garnelen und Zucchini
Gegrilltes Rinderfilet
Kalbsleber in einer Butter Salbei Sosse
Rinderfilet mit Trüffel und Burratacreme
Fisch des Tages
Salat mit Hühnchen Bruststreifen
Rumpsteak gegrillt
Salat mit gegrillten Rinderfiletspitzen
Schnitzel von der Pute
Lachs in Dill- Senf Soße
Lamm in Rotweinsosse
Thunfisch garniert mit marinierten Cherrytomaten, Kapern und Oliven
Schafskäse
Verkostung aller Käsesorten
Weichkäse mit Schimmel
Weichkäse
Mandelparfait sizilianische Art